Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014

presentation
Le Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014 est un Champagne extra-brut d’exception, issu d’un assemblage subtil de Chardonnay Grand Cru et de Pinot Noir, sublimé par l’ajout d’un vin rouge tranquille sélectionné. Cette cuvée incarne l’élégance et la finesse de la Maison, avec une expression aromatique riche et une couleur rosée intense.

assemblage
Assemblage harmonieux de Chardonnay et Pinot Noir, complété par un pourcentage de vin rouge provenant de Grands Crus. Le vieillissement prolongé en caves favorise la complexité aromatique et la finesse des bulles, tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre naturel des raisins.

notes de degustationS
À l’Œil : Rose intense et lumineux, bulles fines et persistantes.
Au Nez : Arômes puissants de fruits rouges mûrs, framboise et cerise, avec de subtiles notes florales et pâtissières.
En Bouche : Attaque vive et fruitée, rondeur élégante, équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, finale longue et raffinée, signature des Grands Crus.

vinification
Fermentation en cuves thermorégulées. Les raisins sont issus des différents terroirs du domaine. Dosage 6 à 8 gr/litre