presentation
Zacapa XO est un rhum de prestige unique. Lorena Vasquez, le maître de chai de Zacapa, prolonge pendant le vieillissement dans des fûts de cognac français donnant ainsi naissance à Zacapa XO, assemblage unique de rhums d’une qualité exceptionnelle.
Contrairement à la plupart des rhums élaborés à base de mélasse, il est élaboré à base d’un jus de canne à sucre première pression d’une douceur incomparable. Lorena Vasquez sélectionne soigneusement des rhums, afin d’obtenir un équilibre parfait entre douceur et arômes d’épices et de fruit.
Zacapa XO utilise le « sistema solera » des autres références Zacapa, mais a la particularité de terminer son vieillissement dans des barriques de chêne ayant précédemment été utilisées pour élever du cognac de première qualité.

notes de degustation
Robe : acajou foncé avec des teintes rouges.
Nez : Équilibre d'effluves gourmandes de chêne, de caramel brûlé, de noix torréfiées, de pâte d'amande et d'écorces d'orange. La fraicheur finale survient grâce à une délicate note de fruits.
Palais : Harmonie de douceur, de fruits et d'épices. Long et savoureux en bouche grâce à des arômes gourmands de cerise noire, de chocolat, de datte et de pruneau. Structuré par de douces épices de girofle et de cannelle.
Finale délicate et légère de mangue séchée, de framboise et de gingembre.