Cloudy Bay Chardonnay 2022
presentation
L’histoire de Cloudy Bay a commencé en 1985 avec le premier millésime de son Sauvignon Blanc, un vin expressif, vif et frais aux saveurs distinctives. Créé par David Hohnen, Cloudy Bay est l’un des cinq premiers domaines établis dans la région de Marlborough.
Aujourd’hui, Cloudy Bay produit du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pelorus méthode traditionnelle sur ses terroirs de Marlborough. La qualité et la diversité de ces vins attestent des conditions qui ont fait de Marlborough une région viticole d’exception.
assemblage
100% Chardonnay
vinification
Cueillis à la main le raisin, pressés en grappes entières, une approche traditionnelle pour garder le vin frais et croquant. Le jus obtenu, mis en fûts pour la fermentation, accompagné de levures sauvages qui lui confèrent complexité et texture. Le vin vieillit pendant 11 mois, avec une fermentation malolactique utilisée de manière sélective pour assurer l'équilibre.
degustation : Cloudy Bay Chardonnay 2022
Le Chardonnay 2022 est frais, parfumé ainsi qu'appétissant.
Le nez évoque les fruits du verger, la pêche blanche, l'abricot, la fleur et le foin chaud.
Le palais est concentré, avec des notes de pomme et de poire équilibrées par de douces notes épicées de vanille, de noisette et également une subtile note saline. Une pointe d'acidité d'agrumes apporte de la fraîcheur et mène à une finale longue mais aussi séduisante.
