Bombay Sapphire

PRESENTATION
L'esprit d’innovation et d’inspiration ne s’incarne pas seulement dans ce gin, mais aussi dans le maître herboriste lui-même, Ivano Tonutti. Voyageant aux quatre coins du monde, il a développé des relations personnelles avec chacun de ses producteurs, parfois depuis des décennies.
Pour créer le meilleur gin possible, il faut des matières premières de la plus haute qualité. Il est utilisé jusqu’à 12 plantes précieuses suspendues au-dessus de l’alcool dans des paniers en cuivre perforés pendant la distillation. Ainsi, lorsque les vapeurs de l’alcool chauffé s’élèvent, elles s'imprègnent de toutes les riches saveurs aromatiques que les plantes libèrent.
Alors que la plupart des gins font chauffer leurs plantes directement dans l’eau-de-vie pour obtenir leur saveur. Le goût distinctif de ce gin est créé par le processus d’infusion à la vapeur. Il est toujours utilisé des alambics originaux Carterhead – Tom et Mary – datant des années 1830.
Le gin Bombay Sapphire existe depuis 1987 s'inspirant d'une recette datant du XVIIIe siècle. Élaboré au Royaume-Uni, le gin Bombay Sapphire, est notamment rendu célèbre pour sa bouteille bleue. Son nom fait allusion à la popularité du gin en Inde à l'époque de la domination britannique. Intemporel London Dry Gin, aromatisé par douze plantes cueillies à la main et cela aux quatre coins du monde. Les baies de genièvre de Toscane, l'angélique de Saxe, l'écorce de citron, les amandes et également l'iris de Méditerranée comptent parmi ses nombreux ingrédients.