Louis Latour Meursault 2018
histoire
Florent Latour poursuit la onzième génération de la lignée fondatrice et prend, à la suite de son frère, la direction de la Maison. Dans un esprit de continuité, Florent travaille en étroite collaboration avec les membres de la famille, le Directoire, et l'ensemble des collaborateurs du groupe Latour. Il s'attache en particulier à préparer l'arrivée de la douzième génération.
presentation
Située juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, cette vaste appellation est généralement connue pour ses vins blancs exceptionnels qui produisent également des rouges de grand caractère. Sa couleur est assez claire avec un nez caractéristique de Pinot Noir, gorgé de fruits rouges et de fleurs parfumées. Le palais présente un caractère riche de fruits rouges et la finale est longue.
assemblage
Pinot Noir
le vin
Fermentation: Traditionnelle en cuves ouvertes, fermentation malolactique à 100%.
Vieillissement: Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne.
Barils: Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne.
degustation : Louis Latour Meursault 2018
Le Meursault rouge 2020 présente une robe profonde aux reflets grenat. Son nez intense dévoile des arômes de sous-bois, de framboise et de cerise. Sa bouche, ample et généreuse, révèle des notes de cerise et de café avec une finale aux tanins élégants.
accords mets-vins
Le canard rôti, le coq au vin, le bœuf bourguignon mais aussi les fromages affinés.
