Lallier Réflexion R.021

PRÉSENTATION
Enracinée à Aÿ, au cœur des Grands Crus de Champagne, la Maison Lallier puise son identité dans une philosophie familiale fondée sur le respect sincère de la nature et une curiosité constante envers l’expression singulière de chaque millésime.
Le domaine s’articule autour de deux lieux emblématiques :
Aÿ, où se situe la cave de vieillissement,
Oger, au cœur de la Côte des Blancs.
Ces deux terroirs complémentaires permettent à la Maison d’allier techniques traditionnelles et innovation créative, dans une recherche permanente d’équilibre et de précision.

assemblage
La récolte 2021, qui compose 70 % de Réflexion R.021, révèle des arômes francs et lumineux, dominés par les agrumes tels que le citron vert et la mandarine. Les notes florales, particulièrement présentes, traduisent l’élégance caractéristique de ce millésime.
Les notes plus matures – brioche et noisette fraîche – proviennent des vins de réserve de la récolte 2020, élevés sur lies fines et sublimés par le vieillissement en caves. Cet assemblage apporte profondeur, complexité et harmonie.

degustation
Robe :Tout d’abord, une couleur fraîche aux reflets jaune clair, rehaussée d’une délicate touche dorée.
Nez :Ensuite, des arômes précis et éclatants d’agrumes (citron vert, mandarine), accompagnés de subtiles nuances de brioche et de noisette fraîche.
Bouche :À l’attaque, une grande pureté, marquée par une belle fraîcheur et une subtile sensation iodée. Puis, le milieu de bouche révèle la puissance du Pinot Noir et la rondeur délicate du Meunier. Enfin, la finale, longue et profonde, exprime une maturité aromatique élégante et persistante.

moments de consommation
Avant tout, Réflexion R.021 est un champagne versatile :
Tout d’abord, idéal à l’apéritif,
Ensuite, sublime dégusté seul,
Enfin, élégant à table, en accompagnement d’un repas raffiné.
Ainsi, il s’impose comme un champagne de caractère, alliant fraîcheur, précision et profondeur.