Bollinger B16

presentation
La Maison de Champagne Bollinger tient sa singularité de ses 174 hectares répartis en sept vignobles principaux dont 85% de Grands et Premiers crus. Ce qui permettent à la maison d’être l’une des rares à produire ses propres raisins pour ses assemblages. Cépage signature de la maison, le pinot noir représente 60% de l’encépagement du vignoble.

B16 explore des terroirs inhabituels concentrés sur les secteurs plus tardifs de la Montagne de Reims aux profils aromatiques singuliers. Ce choix audacieux exprime richesse et complexité, offrant un voyage sensoriel unique, aérien, empreint de finesse, s’ouvrant sur une palette aromatique à la fois soyeuse, équilibrée, raffinée.

notes de degustation
Robe: Une robe lumineuse aux reflets d’or fin.
Nez: Des arômes délicats de notes florales s’entrelacent avec des notes d’aubépine et de miel d’acacia, révélant toute la finesse du bouquet. Des accents de fruits à chair blanche et de bergamote apportent une fraîcheur vive, avant de s’ouvrir sur des nuances de fruits mûrs, d’amande douce et de fruits jaunes
Bouche: La texture soyeuse se déploie avec une finesse aérienne, offrant une élégance subtile et un équilibre parfaitement maîtrisé. La finale est à la fois persistante et subtile.