Bollinger PN VZ 19

presentation
À chacune de ses interprétations, Bollinger raconte sa vision du Pinot Noir et des terroirs. À chaque cuvée, de nouvelles propriétés se décèlent, révélant des nuances inattendues et dévoilant un caractère organoleptique inédit : celui d’un mariage entre une année de base (2019), des terroirs (Verzenay, principalement) et des vins de réserve. Une façon renouvelée de donner à voir son expertise et de mettre en lumière le savoir-faire de la Maison. Avec PN VZ 19, l’exception est célébrée une fois de plus.

ELABORATION
Son dosage est modéré : 6 grammes par litre. Sa maturation est plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.

notes de degustation
A l'oeil: Une robe dorée.
Au nez: Un nez très expressif sur le fruit, du fruit à chair au fruit rouge en passant par le fruit exotique : une harmonie délicate et aérienne où chaque arôme s’exprime en parfait accord.
En bouche: On retrouve en bouche le caractère fruité du nez, mêlant notes de fruits blancs et d’agrumes : l’acidulée pomme granny et le charnu de la pêche de vigne s’accordent avec l’énergie de l’orange sanguine. Une texture souple et soyeuse pour un vin d’une grande élégance. La finale saline ajoute une dernière touche à la complexité de cette nouvelle édition