Domaine Chanson "Le Bastion" Beaune 1er Cru 2022

terroir
C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.

annee 2022
Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis et tout en fraîcheur.

notes de degustation
Domaine Chanson "Le Bastion" Beaune 1er Cru 2022 a une couleur or pâle. Fragrances florales sur des notes de fruits exotiques et également de zestes de citron mêlés d'épices. Complexe et bien structuré. Texture dense mais aussi précise. Pour conclure une belle longueur.

accords mets vins
Crustacés, poissons, viandes blanches mais aussi certains fromages de chèvre régionaux.