Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024
présentation
Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc a fait connaître la Nouvelle-Zélande avec sa saveur captivante. Ce 40e millésime de notre Sauvignon Blanc est d'une intensité alléchante. Révélant des notes de citron vert makrut, d'hibiscus et de pamplemousse rose.
vinification
Les fruits de chaque vignoble fermentent séparément avant d'être assemblés, une étape essentielle pour maintenir la célèbre consistance de Cloudy Bay. Plutôt que d'assembler pour produire plus de vin, les vignerons sélectionnent soigneusement les bons raisins (parmi plus de 90 lots) pour le vin de chaque année. Cela signifie que la quantité peut changer, mais jamais la qualité.
notes de dégustation : Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024
Assez discret au nez et moins tropical que les millésimes précédents. Il révèle des notes profondes et attrayantes d'agrumes, de feuille de citron vert, d'abricot et de fleur d'oranger. Le palais montre une intensité alléchante, avec des notes subtiles mais juteuses de fruit de la passion se mêlant à celles d'agrumes, de fruits à noyaux blancs, de citron vert makrut, de poivre rose, d'hibiscus et de pamplemousse rose. Tout au long du vin, on retrouve une pointe saline rafraîchissante et une acidité de citron fraîchement pressé qui porte une finale longue, concentrée et complexe.
