Le Domaine
Magnifiquement situé en bord de mer Méditerranée, le Clos Mireille jouit d’un emplacement d’exception à La Londe Les Maures. Terroir très ancien bordé par l’influence maritime, ce vignoble est implanté sur des sols de schistes argileux. Ce microclimat et ces terroirs d’exception donnent naissance à de très grands vins rosés, rares et au style inimitable.

Année 2023
Le millésime 2023 s’est joué en trois temps. Entre octobre et mars, au cours du repos végétatif, les recharges en eau ont été bien insuffisantes. De mai à juin, l’apparition de pluies fournies a certes été un cadeau de la nature, mais en pleine floraison du vignoble. En juillet, le thermomètre s’est emballé avant un léger épisode de frais au tout début du mois d’août. Une accalmie de courte durée qui a ouvert la voie à une canicule sévère et jamais vue à cette période. Le 16 août, vendangeurs et porteurs étaient déjà dans les champs du Château de Selle et du Clos Mireille pour le début de la récolte. Il a fallu faire vite et bien pour préserver la fraîcheur des grappes. La vendange 2023 s’est achevée le 28 septembre sur des parcelles du Château Romassan.

Assemblage
Ce Côtes de Provence Clos Mireille Blanc de Blancs 2023 du domaine OTT est issu d’un assemblage de sémillon (70%) et de rolle (30%).

Dégustation
La robe est semblable au cœur de la fleur de tilleul, d’un jaune or éclatant. Le nez intense révèle des arômes de genêts, d’écorce de cédrat et de bourgeons de pin. En bouche, le vin est ample, complexe, entre acidulé et suavité. Les notes de pêches blanches au sirop s’ouvrent sur des nuances de fruits à coques. La finale, légèrement citronnée, est d’une grande finesse.