Woodford Reserve Double Oaked

presentation
Woodford Reserve Double Oaked est une approche innovante du très apprécié whisky bourbon américain. Woodford Reserve est l'une des distilleries les plus connues fabriquant des bourbons chaleureux et savoureux. La maturation du whisky dans deux fûts de chêne frais crée une saveur colorée qui diffère des autres bourbons du marché.

Woodford Reserve fabrique du bourbon comme il se doit, dans la célèbre région du Kentucky. À commencer par le Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, qui est logiquement mûri dans des fûts de chêne blanc neufs fabriqués à la main. Le bourbon pur est ensuite mûri une seconde fois dans un autre nouveau fût. Le deuxième tonneau est profondément torréfié puis légèrement toasté, ce qui crée des saveurs uniques. Pendant la torréfaction, le chêne se caramélise. Cela donne le goût chaleureux du bourbon.

Une approche innovante du bourbon élevé en fûts doubles crée la saveur riche et colorée du Woodford Reserve Double Oaked. Mûri de manière unique dans des fûts de chêne carbonisés séparés (le deuxième fût étant profondément grillé avant une légère carbonisation), il extrait un caractère de chêne doux mais également sucré supplémentaire. Cette opération est réalisée exclusivement sur du bois de chêne blanc américain. Une variété d'arbre qui contient beaucoup de saveur et qui le transmet doublement dans le bourbon Double Oaked.

notes de degustation
Nez: Notes riches de fruits noirs, de caramel, de miel piquant, de chocolat, de pâte d'amande ainsi que de chêne grillé.
Goût: Un mélange corsé de vanille, de caramel noir, de noisette, de pomme, de fruits mais aussi d'épices.
Finition: Long et également crémeux avec des notes persistantes de pomme miellée.