Trois Rivières 55° Origines

presentation
Daniel Baudin, se fait le gardien de ce savoir-faire depuis 1991. Chaque jour, nous honorons cet héritage. Reconnu en 1996 par le prestigieux label d’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum de la Martinique.
Intimement lié à la singularité et à la richesse du terroir du Sud de la Martinique, Trois Rivières n’a eu de cesse, depuis trois siècles, de capturer l’essence et le caractère exceptionnel de son héritage.

élaboration
Référence absolue en matière de rhums blancs, le Trois Rivières 55° Origines est doté de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum de la Martinique. Il a bénéficié d’une réduction lente pendant 5 mois, révélant ainsi ses arômes uniques et sa douceur caractéristique.
Cette nouvelle édition a été repensée. Le processus de réduction s’opère en effet à présent beaucoup plus en douceur, goutte par goutte, pendant cinq mois. Un procédé qui permet de conserver toute la richesse aromatique du jus, et d’obtenir un rhum agricole d’une grande fraîcheur et d’une belle puissance tout à la fois

notes de degustation
Un premier nez dominé par un caractère végétal. Des nuances de canne à sucre fraîche, d’épices mais aussi de prune de mombin.
Pour conclure la finale minérale vient parfaire l’équilibre de ce rhum blanc complexe et également singulier.