Clément Blanc

presentation
Devenue un lieu incontournable du spiritourisme ,l’Habitation Clément accueille toujours plus de visiteurs, tous les jours de l’année. Pour leur faire vivre l’expérience du rhum, un atelier des sens ouvre ses portes dans la boutique.

le produit
Embouteillé à 40 degrés, ce rhum blanc agricole Clément est issu du jus de cannes à sucre en provenance de l’Habitation du même nom située en Martinique. Broyées, fermentées et distillées à bas degré afin de conserver tous leurs arômes. Un rhum aux arômes puissants qui laissent exalter les notes fraîches, florales, citronnées et végétales.

élaboration
Lorsque le moment est venu, les cannes à sucre qui poussent sur le magnifique domaine de l’Habitation Clément sont récoltées, puis broyées.
On recueille alors le précieux jus de canne frais, le vesou : cet or liquide est pour une distillerie la promesse de lendemains qui chantent, car c’est de lui que l’on tirera le rhum !
S’ensuit alors une période de fermentation, puis de distillation. Il s’agit d’une distillation à bas degré, afin d’en préserver toute la richesse aromatique.

notes de degustation : Clément Blanc
Robe: Cristalline.
Nez: Des arômes frais, végétal ainsi que floral.
Bouche: Belle longueur, des notes citronnées mais aussi de fleur blanche.