De Sousa Tradition

Présentation
Le champagne Brut Tradition est un assemblage de plusieurs années. Les 40% Pinot Noir lui apportent de la rondeur, les 10% Meunier de la vinosité, les 50% Chardonnay de la fraîcheur.
C'est une belle entrée en matière pour débuter la dégustation de Champagnes. L'apéritif par excellence

Assemblage
40% Pinot Noir
10% Pinot Meunier
50% Chardonnay
Dosage : 7 g/l

Notes de dégustation
A l'Oeil : la robe est brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant.
Au Nez : il est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d'agrumes et de fruits mûrs.
En Bouche : attaque en bouche franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel. La finale est agréable avec une longueur moyenne.

Accords mets vins
Tartare de bœuf
Jeune Comté
Fleurs de courgette, feta et épeautre