Gosset Grand Millésime 2015

PRESENTATION
Assemblage à majorité de Pinots Noirs qui apportent fruité et structure. Les Chardonnays lui apportent une finale élégante et fraîche. Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Dosage choisi avec précision pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.

NOTES DE DEGUSTATION
A l’Oeil : une robe dorée, soutenue, brillante et limpide.
Au Nez : un premier nez très frais et expressif mêle des notes d’aubépine, de lilas, de fleurs blanches sauvages et d’arômes plus spécifiquement fruités comme la poire, la prune et les mirabelles.
En Bouche : l’attaque est ample, gourmande avec une belle vinosité avec de subtiles notes de vanille. La fin est franche avec de l’acidité, ce qui apporte cet équilibre de fraîcheur. Les arômes d’agrumes s’expriment clairement dans cette cuvée : arômes acidulés de citron et de pamplemousse, complétés par des notes de fruits (poire, prunes) venant confirmer le nez mais également des arômes de fruits secs, de noix fraîches en bouche. La finale agréablement persistante, d’une salinité rafraîchissante, se prolonge sur des notes de citron jaune.

ACCORDS METS VINS : Gosset Grand Millésime 2015
Ce Gosset Grand Millésime se mariera parfaitement sur des poissons comme le bar de ligne au gros sel, des noix de Saint-Jacques mais également sur un agneau de prés salés ou de petits chèvres frais.

ASSEMBLAGE
Chardonnay 44%, Pinot Noir Grands et Premiers Crus 56%
Dégustation : 8°
Temps de garde : 6 ans et plus