Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Blancs

presentation
Le Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Blancs est un Champagne d’exception, 100 % Chardonnay, issu de Grands Crus soigneusement sélectionnés. Élégant et raffiné, il reflète le savoir-faire de la Maison, combinant fraîcheur, finesse et complexité aromatique.

assemblage
Exclusivement composé de Chardonnay de Grands Crus. Le vieillissement prolongé en cave développe richesse aromatique, précision et une effervescence fine et persistante, signature de cette cuvée prestigieuse.

notes de degustation
À l’Œil : Robe or clair, brillante, bulles fines et élégantes.
Au Nez : Bouquet délicat et floral, notes de fleurs blanches, agrumes et brioche légère.
En Bouche : Attaque vive et fraîche, équilibre parfait entre rondeur et minéralité, finale longue, soyeuse et persistante, typique des Chardonnay de Grands Crus.

accords mets vins
Huître en gelée de son jus iodé au parfum de concombre, émincé de fenouil, zestes de yuzu vert.
Salade de suprême de volaille, emmental, cèleri-rave, pomme Granny Smith, crème citronnée, huile d’olive verte, fleur de sel.
Soupe de cabillaud minestrone aux légumes verts, basilic, zestes de citron Jaune.