Gosset Grand Blanc de Blancs

Présentation

Toujours élaborée avec les premiers rayons du soleil printanier, c’est la mise en avant des facettes les plus minérales des différents terroirs champenois qui forge la personnalité de cette cuvée. À la recherche de l’éclat lumineux de la craie, les Chardonnays sont sélectionnés dans divers crus où la craie affleure dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

Dégustation
A l’Oeil : la bulle fine et présente se dirige vers la surface avec légèreté. La robe du Gosset Grand Blanc de Blancs est d’une nuance dorée assez pâle.
Au Nez : il à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing, de miel doux et d’anis étoilé/badiane.
En Bouche : on est séduit par l’expression iodée et saline propre au terroir champenois. Les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.

Accords mets vins
Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l’apéritif. Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles st jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux copeaux de parmesan, les viandes blanches, comté jeune et fruité, parmesan…

Assemblage
Chardonnay 100%
Dégustation : entre 8° et 10°
Temps de garde : 4 ans