Lagrave Martillac Pessac Leognan 2017

PRESENTATION
Le Château Latour-Martillac doit son nom à une tour se tenant dans la cour d’honneur du château. Cette tour est le vestige d’un fortin du XIIème siècle permettant de contrôler la route de Bordeaux à Toulouse. Propriété de la famille Kressmann depuis 1871, le Château Latour-Martillac accède au titre de Cru Classé des Graves tant en rouge qu’en blanc en 1953. Tristan et Loïc Kressmann poursuivent aujourd’hui avec passion et ambition la tradition familiale et l’art d’élaborer des grands vins rouges et blancs des Graves.

DEGUSTATION
Le premier nez est mûr et frais. Des touches grillées et de fruits noirs se révèlent à l’agitation du vin. L’attaque est souple, large et juteuse. Les tanins, tout en étant présents, s’effacent derrière une sensation de rondeur et de chair.

ASSEMBLAGE
60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon

LE MILLESIME
Après un hiver sec, cette année restera marquée par les gelées tardives des 27, 28 et 29 avril qui ont durement touché notre vignoble, notamment les cépages blancs. Les grands terroirs de Cabernet Sauvignon au cœur du village ont été heureusement épargnés. Ce sont les parcelles plus éloignées, produisant habituellement notre deuxième vin, qui ont été les plus touchées. Les parcelles préservées ont connu un cycle végétatif très précoce jusqu’à la floraison, qui se révéla rapide et homogène. Le mois de juin a été chaud et ensoleillé. Heureusement, le climat tempéré de juillet et août a permis de préserver l’acidité des fruits, leur conférant ainsi une belle fraîcheur. La véraison intervint également de façon précoce, également dès la mi-juillet. Les rouges furent vendangés entre le 12 et le 29 septembre, confirmant une nouvelle fois la grande précocité du millésime. Préalablement aux vendanges, sur les parcelles partiellement gelées, il est à souligner le considérable travail d’identification des pieds non touchés pour ne cueillir que les grappes de première génération (non gelées).