Présentation

Le château La Croix Saint Georges est un cachemire… Imaginez un cocon de douceur, une caresse en bouche surélevée d’une structure tannique veloutée qui tapisse le palais. Les arômes sont à la fois prune juteuse cueillie bien mûre et fruits noirs presque compotés, réhaussés par une finale de tapenade fraiche, un brin saline que l’on doit à une belle vivacité. La vinification est précise et aérienne, les baies ne sont pas foulées ni écrasées avant leur placement dans les foudres de chêne, le tout par gravité. Jean Philippe Janoueix travaille ses Pomerol avec grâce, en gardant toujours à cœur l’équilibre parfait.

Dégustation

Accords

Vinification