The Balvenie 12 ans Sweet Toast Of American Oak

presentation
Au cœur des Highlands écossais, dans la région du Speyside, à Dufftown. Le procédé de fabrication du whisky s’articule autour de cinq métiers rares. The Balvenie est une des dernières distilleries d’Écosse qui cultive encore une partie de son orge, utilise une aire de maltage traditionnelle, emploie sa propre équipe de chaudronniers et a la chance de compter sur une équipe de tonneliers sur place. The Balvenie est une distillerie qui n'a jamais changé de main, elle est la propriété de William Grant & Sons depuis 1892. Elle fut construite sur les terres du château du même nom, par William Grant. La distillerie The Balvenie possède 11 alambics, qui produisent 7 millions de litres d'alcool pur chaque année.

le produit
Au sein de la nouvelle gamme Balvenie Stories, The Balvenie 12 ans Sweet Toast Of American Oak vieilli dans des fûts de Bourbon ayant subi une seconde chauffe à leur arrivée en Ecosse. Cette étape supplémentaire permet d'élaborer un Single Malt encore plus fruité! Les arômes fruités et vanillés des fûts de Bourbon se trouvent exacerbés.

notes de degustation
Nez: Doux puis délicatement malté. Des arômes d'agrumes et de bois vanillé avec une touche épicée de gingembre ainsi que de cannelle.
Bouche : Zestes d'oranges et de citrons confits, touches de miel de fleurs, sucre roux fondu et des épices boisées.
Finale: Riche et maltée, avec des notes douces de vanille boisée mais également d'épices subtiles.