Knockando Slow Matured 18 ans

presentation
Fondée en 1898 dans le village de Knockando, qui signifie “petite colline noir” en gaélique, la distillerie est la première à avoir l'électricité en Ecosse. Moins d'un an après l'ouverture, la distillerie doit fermer ses portes suite à l’explosion de la bulle spéculative initiée par les frères Pattison avant de rouvrir au début du 20è siècle. Principalement connu pour sa production de single malt, le whisky Knockando est un des composants principaux du blend J&B.

le produit
La distillerie ne propose que des single malts millésimés. Cette version résulte de l’assemblage de whiskies vieillis, pendant 18 ans au minimum, dans des fûts de Bourbon et de Xérès. Une touche d’agrumes (oranges confites) et de fruits oléagineux (noisettes, amandes) ouvre la palette aromatique pour ensuite se développer sur les fruits secs (abricot, pêche jaune, raisin), la vanille et le chocolat noir. La finale est longue, épicée (cannelle, poivre) et boisée.

notes de degustation : Knockando Slow Matured 18 ans
Nez : Fruité et boisé. Notes d’amande mais aussi de vanille.
Bouche : Fruitée, marquée par le Sherry. Notes de fruits secs (abricots, raisins). Notes de chocolat, d’amande et également de noisette. Finale : Pour conclure une finale longue et veloutée avec des notes de chêne.