Highland Park 12 ans

presentation
Highland Park, la plus septentrionale des distilleries écossaises, domine à la fois la ville de Kirkwall et la célèbre baie de Scapa (Scapa Flow). Vers la fin du XVIIIème siècle, Magnus Eunson, pasteur de profession et célèbre contrebandier, aurait distillé du whisky à l’endroit même où se situe la distillerie. Il cachait sous sa chaire des stocks de whisky illicite. Highland Park doubla sa capacité de production en 1898, 10 ans après son rachat par James Grant de la distillerie Glenlivet. Elle appartient au groupe Highlands Distilleries depuis 1937.

le produit
De couleur ambrée et brillante, le Highland Park 12 ans d'âge offre un goût riche. Votre nez ressent la bruyère sauvage du sous-bois, proche du côté tourbé légèrement fumé. Le Highland Park 12 ans d'âge dispose d’arômes de fleurs et de malt qui vous rappelleront l’air frais d’Écosse. Dans votre palet se révèle une incroyable douceur d’arôme de malt. Le goût persiste pour finir sur un trait de fumé. C'est un excellent whisky, il entre souvent dans le top 10 des meilleurs whiskies écossais.

notes de degustation
Couleur : Ambre.
Nez : La douceur du miel, tourbé fumé.
Bouche : Une douce fumée avec des notes de miel.
Finale : Douce et persistante avec des notes de bruyère et de subtiles notes de fumée.

Récompenses
96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013