PRESENTATION
Rémy Martin XO Excellence, un cognac à la richesse aromatique supérieure, issu d'eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne (15% & 85%) âgées de 10 à 37 ans, dévoile des arômes somptueux de figue, de jasmin et de cannelle pour une texture de velours et une sensation unique. Un Cognac à savourer.
Une onctuosité exceptionnelle s’unit avec une explosion d’arômes de fleurs et de fruits pour enflammer les sens olfactifs. Le summum de l’acajou ardent avec des tons opalins.
Une progression opulente en bouche : de la prune mûre et de l’orange confite, aux épices et aux noisettes, pour finir sur des notes gourmandes de fèves de cacao torréfiées et de pain d’épices miellé.
Onctuosité, corps puissant et longueur en bouche.
Rémy Martin XO traduit la parfaite maitrise de l’art des assemblages par notre Maître de chai. Un équilibre parfait entre les notes fruitées et épicées révèle toute la complexité aromatique de XO.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Fleurs : jasmin - Fruits : figue, orange confite - Epice : cannelle, noisette, brioche.
Bouche : Texture veloutée, parfait équilibre entre les familles d’arômes.
Finale : très longue, environ 10 à 15 minutes.

LE PRODUIT
La production de Remy Martin XO commence par des raisins soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la région Cognac. Ces raisins sont traditionnellement distillés à l'aide de la méthode du pot still, ce qui garantit une base riche et complexe. Après la distillation, le cognac vieillit en fûts de chêne, ce qui contribue aux saveurs et arômes uniques.