Louis Roederer Cristal Rosé 2014

presentation
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir. Ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.

assemblage
Elaboré à partir d'environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne, Cristal Rosé est issu de la méthode de la saignée après une macération à froid. Il bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.

notes de degustationS : Louis Roederer Cristal Rosé 2014

Robe :La robe est d’une élégante couleur rose aux reflets cuivrés mettant en lumière la finesse du cordon de bulles.
Nez: Complexe et délicat. Le bouquet invite à prendre le temps de découvrir tous ses arômes. Des notes de fruits rouges des bois apparaissent dans un premier temps avant de laisser place à des épices douces mais aussi des notes fumées.
Bouche: Concentrée ainsi que généreuse. La bouche dévoile des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise et la framboise puis elle révèle une fraîcheur intense ainsi que marquée. Une subtile expression fumée et également une sublime acidité.