Lallier Brut 2014

presentation
Enracinée à Aÿ, au cœur des Grands Crus de Champagne, la Maison Lallier puise son identité dans une philosophie familiale fondée sur le respect sincère de la nature et une curiosité constante envers l’expression singulière de chaque millésime. Le domaine s’articule autour de deux lieux emblématiques :
- Aÿ, où se situe la cave de vieillissement.
- Oger, au cœur de la Côte des Blancs.

assemblage
Lallier brut 2014 compte six Grands Crus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize et Oger) et de la Montagne de Reims (Ambonnay et Verzenay). Révélation exceptionnelle du style Lallier et du caractère unique de l’année, les vins d’Aÿ, seul Grand Cru de la Vallée de la Marne, exaltent cet assemblage avec leur fraîcheur fruitée emblématique.
73% Pinot Noir et 27% Chardonnay
Dosage : 8 g/l

degustation
A l'Oeil : Reflets dorés intenses.
Au Nez : Arômes d’agrumes confits, de miel de châtaignier, d’épices et de truffe blanche fraîche.
En Bouche : Ouverture vive et précise. Belle longueur, profondeur et persistance aromatique, avec une fine touche crayeuse.

moments de consommation
A l'apéritif