Assailly brut 2013

presentation
Dix hectares de vignes plantées exclusivement de Chardonnay : quoi de mieux pour représenter la prestigieuse Côte des Blancs. Ce terroir d'Avize, classé Grand Cru, bénéficie d'un sol calcaire riche et d'une exposition plein sud, ce qui lui permet de se hisser au sommet des classements viticoles depuis plus d'un siècle.

Fondé en 1899, le Domaine Assailly-Leclaire assure la pérennité du domaine en perpétuant les valeurs et les traditions de ses ancêtres. Son Champagne blanc de blancs, élaboré à partir de Chardonnay, est réputé pour sa fraîcheur et son élégance remarquable, et développe de merveilleux arômes. C'est le Champagne idéal pour célébrer les moments précieux de la vie.

DÉGUSTATION
Nez: goumand et pâtissier, on aurait envie de plonger dedans Nougat, fruits confits, mandarine...
Bouche: riche, dense, crémeuse, l'aromatique évolue vers la brioche et les fruits confits ; l'effervescence est fine, lente et gracieuse, l'ensemble est sublime.

assemblage
100% Chardonnay