Pertois Moriset Les Quatre Terroirs Blanc de blancs

presentation
Situé au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset, est depuis sa naissance une maison familiale et indépendante. Récoltant Manipulant, perpétuant à travers les générations, la tradition et le savoir-faire de la vigne et du vin.
L’Histoire de la maison débuta par le mariage d’Yves Pertois et Janine Moriset, fils et fille de deux anciennes familles de vignerons de la Côte des Blancs. En 1951, le couple décida de créer la marque Pertois-Moriset.
Aujourd’hui, c'est la petite fille de la maison, Cécile et son époux Vincent qui gèrent la propriété. La surface du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs.
L’exploitation travaille tout en restant attentive à la biodiversité qui l’entoure. Si les années le permettent, aucun intrant chimique n’est appliqué sur la vigne. Les vignes sont naturellement enherbées l’hiver, et l’été les sols sont labourés.

le vin
Assemblage : 100% Chardonnay.
Dosage : 2.5g/l.
Vinification des vins de l’année en cuve inox.
Assemblage entre 70 et 80% des vins de l’année et 30% de vins de réserve perpétuels.
Vins de réserve conservés en foudre et cuves inox.

notes de degustation
A l'Œil : La bulle d'une grande finesse.
Au Nez : arômes de beurre, brioche et aussi noisette se mêlent en effet à des notes de fruits mûrs (pêche, poire), pour terminer sur une finale évoquant les fleurs blanches.
En Bouche : rondeur, gourmandise mais aussi élégance.