Domaine Chanson Pinot Noir 2022 "Reserve du Bastion"
terroir
Les raisins, issus de parcelles situées dans la partie Sud de la Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise.
presentation
Le Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion 2022 est un vin rouge élaboré par le Domaine Chanson en Bourgogne. Cette cuvée est issue de parcelles situées en Côte Chalonnaise, Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits, sur des sols argilo-calcaires. Le vin est élevé pendant environ 9 mois, en cuves inox et en fûts de chêne français. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité et une expression généreuse du fruit.
notes de degustation
Robe : rubis brillante et lumineuse.
Nez : expressif et élégant, sur des notes de pivoine et de fruits rouges, accompagnées de touches épicées et de discrètes notes boisées.
Bouche : l'attaque est franche et aromatique. La texture est souple et équilibrée, avec des tanins bien intégrés et une belle énergie.
Finale : persistante et fraîche, marquée par de délicates notes d'épices.
Style : un Pinot Noir bourguignon élégant, fruité et accessible, alliant finesse, fraîcheur et souplesse.
accords mets vins
Ce Bourgogne Pinot Noir accompagne particulièrement bien les plats de caractère tout en restant suffisamment élégant pour des préparations plus fines.
- Viandes rouges rôties ou grillées
- Viandes braisées
- Bœuf bourguignon
- Veau rôti
- Canard
- Saucisson brioché
- Charcuteries fines
- Volaille rôtie
- Champignons poêlés ou en sauce
- Fromages à pâte molle
Température de service : 14 à 16 °C.
