Domaine Chanson Beaune 1er cru Les Greves 2020

terroir
Sur le coteau du Mont Battois, face à Beaune, le nom « Grèves » provient du sol sablonneux et graveleux. Séparé du Clos des Fèves par un chemin étroit, ce vignoble de Chanson s'étend sur 2 hectares.

annee 2020
Après un hiver particulièrement doux, le printemps prit le relai avec des températures estivales en Mars et comme conséquence immédiate un débourrement précoce et une pousse de la vigne très soutenue . Mai débuta avec quelques gelées sans conséquence significative qui laissèrent rapidement la place à une belle douceur. Juin fut chaud avec quelques pluies et dans la foulée, l'été fut par marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs. Sur les parcelles composées de sols argileux, la vigne résista mieux au stress hydrique provoqué par les faibles cumuls d'eau entre Mars et Juin et la sécheresse estivale. Les vendanges en Bourgogne commencèrent autour du 20 Août, une date historiquement précoce pour la région. Chez Chanson, elles débutèrent le 24 Août sous un soleil ardent. Les vins rouges du millésime 2020 sont généreux, concentrés, avec une très belle définition du terroir.

notes de degustation
Domaine Chanson Beaune 1er cru Les Greves 2020 possède une belle couleur rubis brillante. Arômes intenses et très frais de petits fruits rouges bien mûrs sur une pointe vanillée. Bien structuré sur un fruit très pur. Belle densité sur une texture soyeuse et des tannins bien intégrés. Très belle longueur sur le fruit.

accords mets vins
Fondant de veau aux girolles. Pieds de porc caramélisés aux légumes oubliés.

notes de presse
93 Bettane & Dessauve
90-92 Neal MartinVinous
94 Wine Annorak