Minuty Rose et Or 2023
presentation
Le vignoble de Château Minuty, remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Il bénéficie d’un climat maritime tempéré. Entouré de 65 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 120 hectares sur un sol argilo-calcaire à Vidauban et 15 hectares sur les coteaux de Val de Rian à Ramatuelle avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne. La gamme « Or » est devenue en moins d’une décennie, la signature du Château Minuty. Résultat d’un travail parcellaire minutieux, ces cuvées se distinguent par leur naturel et leur finesse.
histoire
Cette cuvée est un vin de Propriété. Elle est née en 2009 avec la volonté de pousser encore plus loin la recherche de délicatesse et d’élégance en bouche ainsi que la générosité aromatique au nez, signatures du Domaine. Pour ceci, les trois grands terroirs du Domaine ont été savamment assemblés et à ce titre Rose et Or incarne le goût du Château Minuty.
assemblage
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Tibouren
notes de dégustation : Minuty Rose et Or 2023
Une cuvée toute en finesse, des notes d’agrumes mais aussi de garrigue.
Une bouche aérienne. Sa minéralité lui confère une fraîcheur toute particulière appuyée par une salinité propre au terroir.
accords mets-vins
Produits de la mer de belle origine, huîtres charnues, crevettes de Madagascar, beaux coquillages. Il peut aussi accompagner des plats exotiques et asiatiques comme le pad thaï ou le rougail. L’incontournable bouillabaisse. Des fromages frais et également jeunes pour les pâtes cuites. Et en dessert des pâtisseries au chocolat ou sorbets de fruits exotiques.