Minuty Prestige Rosé 2024

presentation
Le vignoble de Château Minuty remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Il bénéficie d’un climat maritime tempéré. Château Minuty est entouré de 65 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux. Complété par 120 hectares sur un sol argilo-calcaire à Vidauban et 15 hectares sur les coteaux de Val de Rian à Ramatuelle.

histoire
Cette cuvée, née il y a plus de 25 ans avec la volonté de Jean-Etienne et François Matton d’offrir à un large public amateur de rosés de Provence un vin où s'allient l’expression aromatique et la légèreté en bouche avec une maîtrise poussée des terroirs de la Provence.

assemblage
Cette cuvée est issue d’un assemblage méticuleux d’une sélection de raisins issus de l’Appellation avec ceux de Propriété. 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Rolle.

vinification 
Sélection des jus de goutte et de presse, pressurage et fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique.

notes de dégustation : Minuty Prestige Rosé 2024
Une cuvée à la robe cristalline, qui présente une finesse au nez. Les notes florales laissent place à des arômes d’abricot et de pêche jaune.
En bouche, la finesse domine, accompagnée d’une subtile touche d’agrumes et d’une finale saline.