Domaine Chanson Mâcon-Villages 2023

presentation
Le Domaine Chanson, installé dans un magnifique château conçu au début du XVIe siècle et conçu comme une tour de guet avec des murs de 8 mètres d'épaisseur.

terroir
Aire de production située entre Mâcon, Lugny et Tournus. Sud de la Bourgogne.

annee 2023
Après un hiver doux, le printemps est maqrué par des alternances de chaleur et de fraîcheur jusqu'en avril. En mai, les températures plus douces voire chaudes favorisent un début de floraison assez précoce et sous les meilleurs auspices. Le printemps s’achève sur un déficit hydrique qui ne se comblera pas. Juillet et Août sont marqués par une alternance d’orages et de périodes très chaudes. Fin Août, des températures très élevées s’installent durablement et permettent aux grappes de parfaire leur maturité à l’approche de la récolte. Chez Chanson, les vendanges commencent le 5 septembre sous un soleil radieux pour se terminer le 16 Septembre. Les vins blancs sont très expressifs sur des arômes de fruits à chair blanche et une belle structure.

notes de degustation
Domaine Chanson Mâcon-Villages 2023 a une couleur or clair. Notes de fruits à chair jaune (pêche) et de fruits exotiques mêlées d’épices. Bien équilibré sur une acidité bien construite et une belle rondeur. Fin de bouche tout en fraîcheur.

accords mets vins
Charcuteries, poissons et toute une gamme de fromages doux.