presentation
La distillerie Yamazaki est la première distillerie de whisky créée au Japon, en 1923 par le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii. Située au nord de Kyoto, elle est au milieu d'un climat qui rappelle celui de l'Écosse, et l'eau y est d'une grande pureté. Yamazaki 12 ans est affinée et vieillie pendant 12 années dans des fûts. Un whisky d'une grande finesse.
Le single malt Yamazaki est la combinaison parfaite entre savoir-faire écossais et raffinement japonais. Ce 12 ans d'âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside.
Il est un single malt emblématique de Suntory, vieilli dans des fûts de chêne américain, espagnol et japonais Mizunara.

notes de degustation
Yamazaki 12 ans dévoile au nez des notes de raisins, de sirop d'érable et de noix. Une empreinte florale et finement fruitée. En bouche, il est élégant mais aussi généreux, avec des notes sucrées, des notes d'agrumes et de cannelle.
Nez : onctueux et légèrement fumé, dévoile à l’aération des arômes précis d’herbe fraîche et également de fleurs des champs.
Bouche : ample se développe sur les fruits mûrs (pomme, prune) sur fond de notes florales mais aussi d’orge maltée fumée.
Finale : fruitée procure une agréable sensation de fraîcheur.