Sakurao Single Malt

presentation
Fondée en 2017 et inaugurée en 2018, la distillerie présente son tout premier single malt distillé, vieilli et assemblé dans la région de Hiroshima. Les whiskies sont distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

le produit
Ce Single Malt, le tout premier de la jeune distillerie fondée en 2017 après une première édition limitée à 54°, laisse entrevoir le caractère de Sakurao et de ses futurs malts. Distillé, vieilli et assemblé dans la région de Hiroshima, au bord de la mer intérieure du Seto.

élaboration
Créé par Taihei Yamamoto, le Maître distillateur de la Maison, Sakurao Single Malt est un avant-goût du caractère des futurs embouteillages de la jeune distillerie. Vieilli pendant 3 ans dans une combinaison de fûts de Bourbon, de chêne neuf américain et de Sherry. Affiné pendant plusieurs mois dans des fûts de mizunara, le célèbre chêne japonais.
Un whisky japonais qui est donc élaboré à partir d'orge maltée à la distillerie Sakurao.

notes de degustation
Nez : Fruité, arômes de raisin, de pêche mais aussi d'orange.
Bouche : Riche, avec des notes de vanille et également une touche de pommes acidulée.
Finale : Pour conclure la finale est riche. Une touche fumée vient s'ajouter aux notes fruitées.