Santa Teresa 1796

presentation
Santa Teresa 1796, assemblage de rhums du Venezuela vieilli en système solera. Elu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. Ce rhum Santa Teresa est complexe. Marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix. Un rhum audacieux et élégant. Un assemblage de rhum veillis jusqu’à 35 ans dans des fûts de chêne bourbon.

élaboration
Transmis de Maestro en Maestro, grâce à la méthode soléra toutes les bouteilles contiennent du jus provenant du tout premier tonneau de 1796, le fût originel, qui n'a jamais été vidé. En effet chaque fois qu'une bouteille est tirée, le fût est rempli d'un rhum légèrement plus jeune. Et cela se répète sur chaque bouteille de Santa Teresa 1796.

notes de degustation :
Nez :d’une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.
Apparence : vieil or à reflets ambrés.
Bouche : très douce et riche, elle marie élégamment jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…Finale : très longue et sèche, plutôt fumée et finement boisée, sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.

conseils de dégustation
Il est parfait à déguster pur, sur glace ou alors en cocktail.