Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de futs de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités, qui plaira au plus grand nombre.

Nez : Au nez, on perçoit d’abord des arômes de noix et de chocolat noir, suivis par des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.

Apparence : acajou.

Bouche : l'équilibre est parfait entre subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs.

Finale : finale boisée s’estompant tout en douceur.