Pierre Paillard Les Terres Roses

Présentation
La maison Pierre Paillard est conduite depuis sept années par Antoine et Quentin Paillard.
Précision et exigence sont leurs maîtres mots. Leur maison de famille, constituée d’un vignoble historique de 11 hectares intégralement situés sur le terroir Grand Cru de Bouzy. Ils ont décidé en 2018 par amour du vin et fidèle à leur esprit d’exigence de s’ouvrir aux plus beaux terroirs de la Montagne de Reims

Assemblage Pierre Paillard Les Terres Roses
70% de chardonnay mais aussi 30% de pinot noir dont 5% de Bouzy Rouge

Notes de dégustations
Le nez dévoile des notes florales, puis ensuite s’ouvre sur des arômes plus gourmands de fruits rouges mais aussi d’agrumes.
Au palais, le vin est frais et vif, avec une bouche poli et également une finale longue et fruitée.
Cette cuvée Les Terres Roses sera parfaite avec des crustacés mais aussi avec des desserts à base de fruits.

Vinification
Élevé en barrique 10 mois, ce vin a profité d’un élevage sur lie de 3 ans avant dégorgement. Dosage: 0 gr/l.