Moët & Chandon Collection Impériale

presentation
A l’occasion de ses 280 ans, Moët & Chandon présente un nouveau champagne basé sur son concept de "Haute Œnologie" baptisé Collection Impériale Création No. 1, un assemblage de trois cépages autour de sept millésimes. Chacun d’entre eux a soigneusement été sélectionné et muri dans des environnements distincts pour élever ses qualités individuelles.

assemblage
Cette cuvée est la première de la Collection Impériale lancée cette année pour célébrer cet événement. Ce champagne est un Brut, élaboré à partir d'un assemblage de millésimes remarquables, élevés selon différents processus de maturation, en cuve inox, en foudres de chêne et sur lies en bouteilles.
S'appuyant sur l'art de la sélection, de l’élevage, de l'assemblage et de la maturation - sans sucre ajouté au dosage - Collection Impériale, Création No. 1 est un champagne brut nature, délivrant une expression éminemment complexe.
L'assemblage de Moet & Chandon Collection Impériale est complexe.

notes de degustationS
A l'Œil : Il possède une couleur élégante, robe jaune.
Au Nez : Un nez éclatant.
En Bouche : Un palais subtil. Sa bouche est savoureuse et fondue. Conjuguant générosité et subtilité. Pleine et savoureuse, puis croquante et délicatement fraîche, elle incarne l'équilibre du champagne.

accords mets vins
Ce champagne brut nature s’accordera à merveille avec des noix de Saint-Jacques, des huîtres grillées ou encore des langoustines.
Un tartare de poisson, un filet de Saint-Pierre à la crème de truffe et un risotto aux crevettes.
Le sorbet à la framboise, la mousse au chocolat-orange ou la tarte au citron meringuée.