Baron Dauvergne Cuvée Fine Fleur

presentation
C’est au cœur de la montagne de Reims, à Bouzy, que l'exploitation familiale débute en 1923 avec Fernand Dauvergne et Hubert Baron.

assemblage
Origine : GRAND CRU à BOUZY.
Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay.
Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées, vieillissement sur lattes dans nos caves traditionnelles.
Dosage : 8g de sucre par litre.
Format : Bouteille 75cl.

notes de degustation : Baron Dauvergne Cuvée Fine Fleur
A l'Œil : Couleur jaune doré, robe éclatante et scintillante.
Au Nez : Nez élégant, odeur de fruits jaunes, pêche de vigne, mirabelle.
En Bouche : Bonne attaque, vivacité, fraîcheur, très bien équilibré, c'est pourquoi il a une bonne longueur de bouche.
Très bonne structure et également une fraîcheur qui tient en longueur. Un vin qui donc ouvre les papilles.

accords mets vins
Cette cuvée est à partager entre amis, en famille, pour l'apéritif. A déguster aussi avec des entrées élaborées telles que les foie gras poêlé, Saint-Jacques aux truffes...

élaboration
Le Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noirs est le fruit d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque étape de son élaboration est réalisée avec une minutie et une rigueur exemplaires, garantissant ainsi la qualité et l'excellence de ce champagne d'exception.