le vin
Le Crémant Allimant Laugner Rosé est un vin effervescent, frais et fin.
Cuvée élaborée à partir du Pinot Noir, avec une macération de quelques heures directement sur le pressoir pour lui apporter sa belle robe saumonée et ses notes de fruits rouges frais.

vinification
Elevé sur lattes entre 12 et 18 mois afin de révéler de façon optimale le fruit caractéristique du cépage.
Lors du dégorgement, le dosage en sucre est limité à 4g/L dans le but d’offrir un vin aussi nature que possible.

assemblage
Le Crémant Allimant Laugner Rosé bénéficie d'une agriculture raisonnée
Cépage : 100% Pinot Noir AOC Crémant d'Alsace
Alcool : 12,4%
Sucre : 4,1 g/L
Garde : 3-4 ans
Température de dégustation : 6-7°C

NOTES ET DISTINCTIONS
COUP DE COEUR - 3 ETOILES - GUIDE HACHETTE DES VINS 2023
"Un rosé d'une rare finesse, tout au long de la dégustation : finesse du cordon de bulles animant une lumineuse robe pastel, saumon pâle, délicatesse et fraîcheur de fragrances évoquant la fleur juste éclose, netteté, dynamisme et longueur d'un palais floral et fruité où parle le pinot noir, avec un soupçon d'amertume en finale pour donner du relief. L'élégance même."

WINE ENTHUSIAST : 89 points
"Des notes de feuilles de pissenlit écrasées et de pomme verte au nez. La bouche est vive, pleine de mousse, presque onctueuse, tandis que la finale est sèche et persistante." Anne Krebiehl, MW

JAMES SUCKLING : 91 points
"On y retrouve des notes de nectarines roses, de fleurs de cerisier, d'écorces d'agrumes séchées et de subtiles notes de croûte pâtissière. Texture élégante et ronde avec des bulles fines et un arrière-goût crayeux et minéral."

accords mets-vins
Apéritif, desserts aux fruits rouges