le vin
Le Crémant Allimant Laugner Brut est un vin effervescent, vif et fin.
Issu d'un assemblage harmonieux entre le fruit et la souplesse du Pinot Blanc, l'acidité et la fraîcheur du Riesling, ainsi que la richesse et la charpente du Pinot Gris, l'envie est de révéler ici un Crémant rafraîchissant et festif

vinification
L'élevage sur lattes dure approximativement 18 mois, ce qui permet un équilibre optimal entre des levures harmonieusement fondues dans le vin et des arômes de fruits frais.
Lors du dégorgement, le dosage de la liqueur est limité à 3 g/L dans le but d'offrir un vin aussi nature que possible

assemblage
Le Crémant Allimant Laugner Brut bénéficie d'une agriculture raisonnée
Cépage : 60% Pinot Blanc, 30% Riesling, 10% Pinot Gris - AOC Crémant d'Alsace
Alcool : 12,3%
Sucre : 3,6 g/L
Garde : 3-4 ans
Température de dégustation : 6-7°C

NOTES ET DISTINCTIONS
WINE ENTHUSIAST : 90 points
"Le zeste de citron et le pétrole donnent un nez amusant et légèrement terreux (dans le bon sens du terme) à ce vin. La bouche, cependant, est toute en élégance croquante au citron et en mousse crémeuse. C'est un vin rafraîchissant pour les longues après-midi sur un patio et il se marierait parfaitement avec des crustacés." Layla Schlack

JAMES SUCKLING : 91 points
"Des notes de pêches blanches, d'orange confite, de menthe, de fleurs d'agrumes et de pierres concassées. Frais et crayeux avec un corps moyen et une mousse délicate. La bouche juteuse et lumineuse révèle une acidité vive. Finale citronnée et minérale."

accords mets-vins
Apéritif, poissons ou viandes blanches, desserts