Terrazas de Los Andes Grand Malbec 2021

présentation

Le Grand Malbec incarne l’harmonie méticuleuse atteinte par nos vignerons. Ce vin de domaine représente un mélange harmonieux de terroirs. Chaque gorgée reflète notre quête incessante d’une vinification extraordinaire. Il dévoile la véritable essence de nos vignobles dans chaque couche de ce vin complexe et bien équilibré.
La philosophie de Terrazas de los Andes consiste à cultiver chaque parcelle avec précision, jusqu'à définir le moment de la récolte, parcelle par parcelle, pour que les fruits expriment leur fraîcheur au maximum.

Vignification

Originaire de 12 parcelles de Malbec de trois de nos meilleurs vignobles cultivés au pied des Andes à Luján de Cuyo et dans la vallée d'Uco. Les raisins de chaque parcelle sont égrappés et placés dans des cuves à l'aide de la gravité. Une macération douce a lieu pendant 3 à 4 semaines, avec des remontages et des pigeages. Fermentation malolactique.
Vieillissement : un mélange de parcelles est créé et vieilli pendant un an en fûts de chêne, dont 40 % sont des fûts neufs, 15 % en
cubes de chêne et le reste en fûts de deuxième utilisation pour préserver la fraîcheur ainsi que la pureté du fruit.

notes de dégustation : Terrazas de Los Andes Grand Malbec 2021

Arôme : palette aromatique très diversifiée. Des notes de prunes et de cerises de Las Compuertas se mêlent aux arômes de
violettes mais également de thym de Paraje Altamira, ainsi que des touches de mûres, de myrtilles mais aussi de romarin de Los Chacayes.
Palais : tanins veloutés et texture soyeuse. Bonne acidité, volume ample en bouche avec une subtile couche d'arômes typiques de grillé.