Domaine Chanson Auxey-Duresses 2022

presentation
Le Domaine Chanson, installé dans un magnifique château conçu au début du XVIe siècle et conçu comme une tour de guet avec des murs de 8 mètres d'épaisseur.

terroir
Le village d'Auxey-Duresses, situé au cœur de la Côte de Beaune et jouxte les villages de Monthelie et de Meursault.

annee 2022
Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs. L'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis et tout en fraîcheur.

notes de degustation
Domaine Chanson Auxey-Duresses 2022 possède une belle couleur rubis brillante. Notes florales sur des arômes intenses de petits fruits rouges ainsi que de réglisse. Bien équilibré. Texture souple mais aussi profonde sur des tannins bien intégrés. Pour conclure une belle longueur sur des notes d'épices.

accords mets vins
Viandes en sauce ou grillées, gibiers et certains fromages de la région (Citeaux, Epoisses, Langres).