Cloudy Bay Pinot Noir 2022

presentation

Le Cloudy Bay Pinot Noir est le vin idéal à emporter lorsque vous ne savez pas quoi manger pour le dîner. Polyvalent et facile à déguster, il possède une élégance soyeuse caractéristique. Vin de référence de Marlborough, le Cloudy Bay Pinot Noir est la preuve que le climat et les sols argileux de Marlborough en font bien plus qu'une région à un seul cépage.

vinification

Les raisins, égrappés et placés dans des cuves de fermentation à ciel ouvert avec des levures sauvages. Certaines grappes entières sont incluses pour renforcer la structure. Elevé en fûts de chêne français pendant 11 mois. Une expression élégante, complexe et fine des sols de Marlborough et également de la vision de Cloudy Bay.

notes de dégustation : Cloudy Bay Pinot Noir 2022

Ouvert et expressif au nez, avec des notes de fruits sauvages des haies, de pétales de rose écrasés ainsi que de cerise rouge chauffée au soleil.
Le palais, finement réglé, avec des tanins soyeux et une pointe d'acidité. Ce vin évoque les chaudes soirées d'été.
Il s'accorde avec une grande variété d'aliments, notamment les viandes de gibier canard mais aussi lapin. Egalement l'agneau, les légumes rôtis, les herbes tout ce qui est grillé au charbon de bois.