presentation
Véritable ode au fruit, cette cuvée met à l’honneur le caractère aromatique et charnu des vins rouges de l’appellation Côtes de Provence. Cette générosité est issue de la Syrah et du Cabernet Sauvignon : deux cépages de prédilection de ces collines calcaires, ces sols de gypse, de grès et d’argile rouge mêlant graviers et pierres. L’aridité de la terre offre de petits rendements, caractéristique que la Maison respecte en veillant à une extraction modérée.

assemblage
Syrah et Cabernet-sauvignon

le vin
Ce vin séduisant apparaît dans une robe d’un rouge intense, qui, selon les millésimes, se teinte de reflets rubis ou grenat. Ses arômes de fruits rouges mûrs (myrtille, cerise, cassis) évoluent sur des notes chaudes de chocolat, à peine teintées d’épices. Cette rondeur s’achève sur une finale soyeuse, d’une belle longueur.

degustation
Pleine, riche et d’une grande finesse. Tanins fondus. Finale longue et soyeuse. Fruits rouges mûrs (myrtille, cerise, cassis) et de vanille, notes épicées et grillées.