Nikka Coffey Malt

presentation

L'histoire de Nikka commence par une figure clé dans l'histoire du whisky japonais: Masataka Taketsuru.  Il est envoyé au Royaume-Uni en 1918 pour apprendre les clés de l'industrie du whisky écossais. En Écosse, Masataka rencontre sa future femme, Rita. Ils se marient en 1920 et retournent au Japon en couple la même année. Il fonde sa propre entreprise DaiNIpponKAju et en 1934, il ouvre la distillerie Yoichi. Ce n'est qu'en 1952 que la compagnie change de nom en The Nikka Whiskey Distillery Company, 'Nikka' étant une version abrégée de DaiNIpponKAju. En 1969, la société fonde sa deuxième distillerie Miyagikyo sur l’île d’Honshu. Distillés à plusieurs endroits, les whiskies Nikka utilisent clairement les fruits de la nature qui les environnent, le climat humide permet de créer un whisky japonais riche et complexe.

le produit
Nikka Coffey Malt est un whisky japonais absolument unique, il est élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Ce whisky japonais a donc un goût incroyablement riche et boisé. Le nez est tout en fraicheur et en agrumes. Les agrumes (clémentine, orange) se marient délicatement en bouche aux notes gourmandes de café, de praliné, de baba au rhum et de crème vanillée. La finale prolonge sans ciller sur les prunes et les mirabelles. La réglisse fait une brève apparition pour laisser le chant aux fruits.

notes de degustation
Nez :Vif. Fruité (agrumes, poire), vanillé.
Bouche :Gourmande et onctueuse. Fruitée (prune, raisins secs), vanillée, pralinée, biscuitée.
Finale :Riche et juteuse. Fruitée (mirabelle, prune), fraîche (réglisse)