Don Papa Gayuma

histoire
Gayuma, un terme évocateur aux Philippines, signifiant « philtre d’amour », est le nom de cette nouvelle cuvée envoûtante de Don Papa. Un hommage aux rituels chamaniques pratiqués sur l’île de Negros, cette création fascine par son processus de fabrication unique.
Le rhum Don Papa ou le Don, a été inspiré des histoires d’un des héros méconnus de la révolution des Philippines. Dionisio Magbuelas, plus connu sous le nom de « Papa » Isio.

presentation
Tout droit venu des Philippines, Rhum vieilli pendant 7 ans en ex-fûts de bourbon, puis affiné en ex-fûts de vin de la Rioja pendant 6 mois, avant de passer 3 mois supplémentaires en ex-fûts de whisky tourbé d’Islay. Présenté dans un canister aux motifs gothiques rappelant aussi les tropiques, illustrant les rituels et traditions mystiques des îles de Sugarlandia et de Siquijor.

notes de degustation
Couleur : le rhum arbore une teinte ambre foncée.
Nez : une odeur tourbée s'élève, accompagnée de notes de vanille mais aussi d'écorce d'orange.
Bouche : une note douce et délicate de vanille se révèle. Laissant ensuite place au zeste d'orange, léger, teinté d'une profonde note de cacao. S'en suivent des notes de clou de girofle et également de menthe.
Finale : le cacao fait son retour, pour une finale fumée et épicée.