Le Gibson London Dry est un authentique London Dry Gin distillé au Royaume-Uni, aux notes de baies de genièvre, coriandre, angélique et zestes de citrus. Idéal pour tous les cocktails à base de Gin.

Le Gin est né aux Pays-Bas en 1550. Largement consommé en Angleterre dès 1575, Guillaume III d’Orange en accédant au trône Britannique interdit toute consommation d’eau-de-vie étrangère et favorisa ainsi la naissance du Gin Anglais (London Dry Gin).  La production de Gin a commencé à Londres à la fin du XVIIe siècle et s'est ensuite internationalisée. La saveur du Gin ordinaire est celle d'un alcool très sec, ce qui fait qu’il se boit rarement pur et qu’on le retrouve surtout dans la composition de nombreux cocktails. De nos jours, les principaux pays distillateurs sont l’Angleterre, les Pays-Bas et les États-Unis.

Fidèle aux traditions des distillateurs londoniens, nous portons une attention particulière à la sélection des grains, choisis pour leur qualité et leur tendresse.  Nous faisons ensuite macérer l'alcool de grains avec des baies de genévrier, agrumes, plantes et épices (coriandre, angélique,…).

Nous portons ensuite à ébullition le jus obtenu dans des alambics traditionnels. Les vapeurs qui s’en dégagent vont s’imprégner des notes aromatiques libérées par nos botaniques.

A savoir : Le Gin se divise en différentes catégories, dont le Gibson London Dry, qui en symbolise la quintessence. Elle représente la catégorie d’excellence à laquelle aucun élément artificiel ne peut être ajouté. C’est le choix que nous avons fait pour notre gin GIBSON’S.