Francis Orban Extra-Brut

presentation
Francis Orban Extra-Brut est un Champagne qui possède l’équilibre et la fraîcheur de fruits juteux, le destinant à vos moments conviviaux, simplement ou depuis l’apéritif jusqu’à vos inspirations culinaires sucrées adaptées.

notes de degustation
Au Nez : Le premier nez se montre fruité et bien iodé, exprimant des notes de compote de coing, de massepain, d’albédo d’orange, de poire, avec des accents de gingembre.
lass="yoast-text-mark" />>À l’œil: Le versement du champagne génère une mousse légère et éphémère, relayée par un cordon de bulles fines et 100% vives.
En Bouche : Le premier contact dans le palais est souple et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité orangée et de fruits charnus.

assemblage
Cépages : 100% Pinot Meunier.
Dosage : 3g/l.
Sol: Argile et Calcaire du Lutécien et Sables du Cuisien.
Terroirs: Leuvrigny et Sainte Gemme en Vallée de la Marne.
Cuverie: Inox.
Vieillissement: 36 mois min. de garde en cave sur lattes.
Potentiel de garde: 2 à 5 ans.

accords mets vins
Nous suggérons de profiter de votre Champagne avec un service à 8°C dans un verre élancé et galbé :
Noix de saint-jacques planchées et réduction de jus de clémentine à l’échalote.
Risotto crémeux aux palourdes.
Crème citronnée au mascarpone, coulis d’abricot.