Francis Orban Extra-Brut

Présentation
Francis Orban Extra-Brut est un Champagne qui possède l’équilibre et la fraîcheur de fruits juteux, le destinant à vos moments conviviaux, simplement ou depuis l’apéritif jusqu’à vos inspirations culinaires sucrées adaptées.

Notes de dégustation
Au Nez : Le premier nez se montre fruité et bien iodé, exprimant des notes de compote de coing, de massepain, d’albédo d’orange, de poire, avec des accents de gingembre.
À l’œil: Le versement du champagne génère une mousse légère et éphémère, relayée par un cordon de bulles fines et 100% vives.
En Bouche : Le premier contact dans le palais est souple et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité orangée et de fruits charnus.

Assemblage
Cépages : 100% Pinot Meunier
Dosage : 3g/l

Accords mets vins
Nous suggérons de profiter de votre Champagne avec un service à 8°C dans un verre élancé et galbé :
Noix de saint-jacques planchées et réduction de jus de clémentine à l’échalote
Risotto crémeux aux palourdes
Crème citronnée au mascarpone, coulis d’abricot